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知られざる匠

 
知られざる匠01 2019.02.12

患者さんから「相談しやすい」と思ってもらえる存在に。

目に異常を感じて眼科に来院される患者さんは年々増加しています。症状を聞き取り、どのような検査が適切かを判断して行い検査結果をドクターに提供するのが視能訓練士の主な仕事。全く畑違いのスイミングインストラクターから転身し、常に前向きな姿勢で患者さんと向き合う天職人、山下さんに仕事についたきっかけや今後の展望、休日の過ごし方までお伺いしました。

 
知られざる匠02 2019.02.12

その日の気温や湿度で焼き上がりが微妙に変化。デリケートなパン作りに挑む。

ブーランジェとはパン職人のことで、パティシエ(お菓子職人)と並び、男女を問わず人気職業の一つ。しかし、一人前になるには10年はかかるという厳しい世界でもあります。現在の会社に入社後、わずか数年で系列店の店長にまで抜擢された奥田雅紀さんは、日本でも数少ない本格的な石窯を使ってパンを焼くことにこだわっています。「パン作りに欠かせないイースト菌は生きモノ、油断をしたらバカにされるが、精魂込めれば必ず応えてくれる」と話します。

 
知られざる匠03 2019.02.12

まずは資格をとって日本で働きたい。最終目標はこの分野で最高のスペシャリスト!

パン職人からITの世界へ。新たな目標は日本への留学からスタートし、日本語学校を経てIT系専門学校を卒業。現在はネットワークオペレーターとして日系企業の韓国支社にて就業中。日本で働くという目標に向けて、仕事と並行して世界共通のIT資格取得を目指して勉強中。

 
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