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知られざる匠

 
知られざる匠01 2018.10.02

将来はカフェバー経営。夢は2号、3号店!

大学卒業後、サラリーマンになるつもりでしたが、親が始めたカフェ・バーを手伝ううち、おもしろくなってきました。そこで、しっかりとカフェ経営を学ぶため、専門学校のカフェ・ビジネス科に入学。3年前から本格的に働き出しました。今は店長の身ですが、将来は経営者として2号店、3号店を持ちたいです。

 
知られざる匠02 2018.10.02

お客様に最高の一杯を作るバリスタ

90年代に起こったカフェブーム以降、コーヒーをいれる専門家「バリスタ」が注目されるようになりました。奥栄太さんもカフェでのアルバイトをきっかけにバリスタに憧れ、以来いつかは自分の店をもちたいと夢を描いています。

 
知られざる匠03 2018.10.02

笑顔と細やかな心配りで勝負する接客業界の“花形”

ホテルの顔とも言える「ホテルフロント」。ホテルスタッフの中でも花形の職業としても知られています。今回お話を伺った北川さんは、ホテルのフロントとして、接客マナーを習得し、お客様に快適に過ごして頂けるサービスを日々心がけていらっしゃいます。そんな北川さんの考える接客とはどんなものなのでしょうか?

 
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