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知られざる匠

 
知られざる匠01 2012.10.02


お客様に最高の一杯を作るバリスタ

90年代に起こったカフェブーム以降、コーヒーをいれる専門家「バリスタ」が注目されるようになりました。奥栄太さんもカフェでのアルバイトをきっかけにバリスタに憧れ、以来いつかは自分の店をもちたいと夢を描いています。

 
知られざる匠02 2012.10.02

「好き」から「職業」に

子供の頃から料理が好きだったと語る堀金さんは、やはり好きなことを職業にしているだけあって自信に満ち溢れています。ホテルの厨房スタッフ、料理長、小さなレストランのシェフと、様々な経験を持つ堀金さんが考える、料理人にとって大切なこととは・・・

 
知られざる匠03 2012.10.02

お客様との心の繋がりを感じられる瞬間が喜び。

髪型とメイクでその人の魅力を最大限に引き出すのが、ヘアメイクアーティストの仕事です。内田綾乃さんはキャリア5年。仕事の苦労や、やり甲斐などにについて語ってもらいました。

 
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