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知られざる匠

 
知られざる匠01 2008.05.02
飛行機に貨物を積み込むためのプランニングをする、貨物のプロフェッショナル。

飛行機は人間だけを乗せて空を飛ぶのではなく、輸出入のための貨物も運んでいます。飛行機に貨物を積み込むプランを作成する「貨物ハンドリングスタッフ」として活躍する野口 崇さんにお話しを聞いてみました。

※職体ネットでは「ハンドリングスタッフ」としてご紹介している職業ですが、キャセイ関西ターミナルサービス株式会社さんでは、その名称を「貨物グランドスタッフ」と呼んでいるそうです。

 
知られざる匠02 2008.05.02

花がもつ個性を活かして、美しい空間を演出するアートディレクター生花・造花・プリザーブドフラワー(長期保存できるように生花を加工したもの)をクライアントの要望に応じて使い分け、周囲の環境や、そこで働く(暮らす)人たちのこともイメージしながらトータルに空間を演出するフラワーコーディネーター。
現在は、そんなクリエイティブワークにやりがいを感じているという高さんだが、以前はまったく畑違いの「お堅い」職業に就いていたのだとか。

※実際のお仕事ぶりはこちらでもチェックできます。

 
知られざる匠03

2008.05.02

その日の気温や湿度で 焼き上がりが微妙に変化。 デリケートなパン作りに挑む。ブーランジェとはパン職人のことで、パティシエ(お菓子職人)と並び、男女を問わず人気職業の一つ。しかし、一人前になるには10年はかかるという厳しい世界でもあります。現在の会社に入社後、わずか数年で系列店の店長にまで抜擢された奥田雅紀さんは、日本でも数少ない本格的な石窯を使ってパンを焼くことにこだわっています。「パン作りに欠かせないイースト菌は生きモノ、油断をしたらバカにされるが、精魂込めれば必ず応えてくれる」と話します。
 
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