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ベーカリーショップオーナー

ベーカリーショップオーナー
■業務内容 自分でお店を持ち、地域の人々とのコミュニケーションを楽しみながら、おいしいパンを作って売るのが仕事です。
■働く場所 ベーカリーショップ
■勤務体系 オーナーとして自由に設定。一般的には早朝から夕方、夜までの営業。
■収入について 年収500万〜(地域、売り上げにより異なる)
■プロへの道 専門の学校を卒業後、パン屋、ホテル、ベーカリーカフェ等で勤めて、技術をみがきます。
その後、経営ノウハウ等を勉強後独立。店舗開設のための資金調達、運営方法などの知識と、本格的な製パン技術、食材の調達方法などが必要なので、養成校にて一連の知識、技術を習得することが近道。
又、食品衛生管理責任者の資格が必要。
必要な資格
  • 食品衛生責任者
あれば有利な資格
  • 【国】パン製造技能士
  • 【国】製菓衛生師
  • サービス接遇検定

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