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製菓業界 > 飲食店経営・勤務(製菓業界) >

カフェバーオーナー

カフェバーオーナー
■業務内容 カフェバー等のオーナーとして、経営と運営の責任者となる仕事です。
自分で店を開き、訪れる人においしいアルコール飲料、料理と素敵な空間、サービスを提供します。お客様の満足と共に、スタッフが働きやすい環境を作ることも仕事です。
■働く場所 カフェバー、バー
■勤務体系 オーナーとして自由に設定 一般的には夕方から深夜の営業
■収入について 年収500万〜(地域、売り上げにより異なる)
■プロへの道 店舗開設のための資金調達、運営方法などの知識と、食材、飲料等の知識と簡単な調理技術を必要としますので、養成校にて一連の知識、技術を習得することが近道。又、食品衛生管理責任者の資格が必要。24:00以降の営業の場合、深夜営業の許可申請をした方が良い。
必要な資格
  • 食品衛生責任者
あれば有利な資格
  • JBAバリスタライセンス
  • 【国】製菓衛生師
  • サービス接遇検定
  • ソムリエ
  • レストランサービス技能士
  • ワインアドバイザー

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